Блоги

Есть хочется! Худеть хочется!

Есть хочется! Худеть хочется!

Кулинарные рецепты блюд венгерской и европейской кухни из бывшего раздела "Кулинария" с добавлениями и обновлениями, а так же с пошаговыми фотографиями!

Автор: Наташа Создан: 28 февраля 2010 в 19:48 Всего записей в блоге: 69 Репутация: 69

Шашлык из баранины

Опубликовано: 24 июля 2010 в 13:24

3

На 4-5 человек нам понадобится:

2 кг. рёбрышек молодого барашка
2-3 больших помидора
2-3 головки репчатого лука
3-5 ст.л. оливкового масла
2 лимона
розмарин
соль, перец

Порезанные на части ребрышки барашка, моем, обсушиваем и посыпаем перцем и немного солью. Оставляем на время «отдохнуть».

В это время чистим лук и нарезаем его кубиками. Помидоры моем, обсушиваем и тоже нарезаем их кубиками.

Добавляем к помидорам и луку сок 2 лимонов, оливковое масло, перец, немного соли, розмарин  — смешиваем и мнём картофелемялкой до выделения сока из помидор.

В этой смеси маринуем бараньи ребрышки и оставляем на час — два пропитаться специями и соком.

Разжигаем гриль и жарим рёбрышки на тлеющих углях.

Подавать к столу с рисом или картофельным пюре, либо с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Комментарии

Какое "к столу"? Человек с аппетитом такое проглотит не отходя от "тлеющих углей"! :))

Автор: Xix24 июля 2010 в 13:40

 

Действительно, рёбрышки получились очень вкусные, просто таяли во рту. Я пришла к выводу, что если и делать шашлык, то только из молодого барашка. Вкуснее шашлыка я ещё не пробовала. 8)

Автор: Наташа24 июля 2010 в 13:46

 

Не в тему, но жалко молодого барашка))

Автор: lolo22 сентября 2010 в 15:22

 

Тут самое важное найти такое мясо .)))

Автор: Дуся23 ноября 2014 в 19:04

 

Могу сдать точку, где в Будапеште можно купить наисвежайшее мясо молодого барашка. Пишите в "личный кабинет". ;)

Автор: Наташа13 января 2015 в 22:33

 

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.