Вариации на тему паприкаша. Рыбный паприкаш

1 большая морковка.

2 большие луковицы

3 средних помидора

15г паприки

треска филе- я брала от одной довольно крупной рыбины грам на 450

1 стакан «Токайского»-можно любое белое полусладкое.

1 -1.5 стакана риса (можно больше можно меньше -на ваш вкус).

Соль, сахар (1 чайная ложка), мускатный орех, кардамон, черный молотый перец.

Отдельно отварить рис в чуть подсоленной воде. В другую кастрюлю налить немного растительного масла. Влить стакан вина. Лук, морковку и помидоры пюрировать в блендере (ну мне так больше нравится -хотя можно и мелко порезать или потереть), вылить в кастрблю. Добавить паприку (половинку стандатного пакетика), соль, сахар и остальные специи. Поставить на слабый огонь. Филе промыть и порезать небольшими кусочками, положить в овощное пюре и тушить до полуготовности. Добавить рис и протушить до готовности.